Семена Рукколы

Листовой овощ в современности стал одним из важных составляющих ингредиентов салата благодаря своему необычному горьковатому ореховому вкусу. Также, из семян изготавливают масло, которое применяют в кулинарии и медицине.

Растение можно считать диетическим из-за большого количества клетчатки, минералов и различных витаминов. Притом содержание сахара и жиров достаточно низкое. Листья содержат:

• витамин А, хорошо сказывается на зрении, обладает антиоксидантным действием;
• витамин К, благоприятно влияет на свертывание крови;
• кальций, который укрепляет кости, оказывает нормализующее действие на работу мышц;
• фолиевая кислота, синтезирующая ДНК.

Кроме того, растение обладает витаминами В и С, цинком, медью, железом, марганцем.

Также, имеет хорошее влияние на работу мозга и нервную систему. Особенно полезен салат пожилым людям, ведь он защищает от распада клеток. Снижает кровяное давление, улучшает состояние кожи, выводит токсины из организма, предотвращает повреждение печени, нормализует перистальтику кишечника.

Семена устойчивый к различным болезням и вредителям, хорошо демонстрируют себя в сложных климатических условиях