Семена Петрушки

Петрушку можно назвать одной из самых распространенных зеленых растений, ведь редкий дачный участок обходится без грядки с этой зеленью. Культура неприхотливая, требует лишь периодической прополки, рыхления почвы и умеренного полива.

Перед посадкой, семена петрушки необходимо замочить в воде на несколько часов (лучше – несколько дней), после чего выложить на бумажное полотенце для просушивания. Такая подготовка обусловлена тем, что посевной материал содержит в себе эфирные масла, которые могут тормозить рост и развитие растения. Другой способ добиться быстрого прорастания – это накрыть пленкой грядку на весь период до момента появления первых всходов.

Семена петрушки нужно высеивать в конце апреля или начале мая (температура окружающей среды должна быть выше 0). Растение хорошо переносит заморозки до -8 градусов Цельсия.

Полезные свойства

Семена петрушки отлично подходят не только для выращивания в открытом грунте на огороде, но и для посева в домашних условиях. Для этого подойдут небольшие ящики или обычный цветочный горшок.

Петрушка широко используется в кулинарии для приготовления мясных и овощных блюд, салатов, соусов, а также для консервирования. Полезные качества растения делают его незаменимой составляющей домашней косметики и средств народной медицины.

Можно назвать следующие качества этой зелени:

• Высокое содержание витамина C, превышая по этому показателю цитрусы в 4 раза.
• Содержание кератина такое же, как и в моркови.
• Большое содержание кальция, магния, железа, минеральных солей и других компонентов, полезных для здоровья человека.